子どもが食べないと悩む親にとって、幼児でも食べやすいごはんを見つけるのは大事な課題です。特に、偏食がちなお子さんには食材選びや調理法が重要です。今回は、子どもが喜ぶ「とり肉と野菜のミートボール」をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
とり肉と野菜のミートボール
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 300g
- にんじん 1/2本(すりおろし)
- 玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
- パン粉 大さじ3
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ボウルに鶏ひき肉、すりおろしたにんじん、みじん切りの玉ねぎ、パン粉、減塩しょうゆ、ごま油を入れて、よく混ぜます。
- 小さなボール状に成形します。(直径約3cm)
- フライパンにごま油を熱し、ミートボールを入れ、中火で約10分焼きます。全体に焼き色がつくまで転がしてください。
- 火が通ったら、火を弱め、蓋をして5分蒸し焼きにします。
- お皿に盛り付けて完成です!
偏食の子でも食べやすくするコツ
にんじんをすりおろすことで、風味がやわらかくなり、食感も滑らかになります。この方法で、好き嫌いがあるお子さんでも食べやすくなります。また、焼き色がつくことで、見た目も楽しくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに白だしを使うと、よりやさしい味になります。また、パン粉がない場合は、細かくしたご飯でも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
子どもが自分で食べやすいように、小さなサイズに切ることが大事です。また、色とりどりの野菜を使うことで、視覚的にも楽しめます。香りに訴える食材を加えることも効果的です。
今日すぐできる1アクション
今日の晩ごはんに、冷蔵庫の残り野菜を使ってミートボールを作ってみましょう。好きな野菜を入れることで、食べる楽しさが増します。
よくある質問
ミートボールに入れる野菜は何がおすすめですか?
ほうれんそうやキャベツもおすすめです。これらは細かく切って混ぜやすいですし、栄養価も高いです。
子どもが食べない場合、どうすればいいですか?
一緒に料理をするのも一つの手です。子どもが自分で選んだ食材を使うことで、興味を持ちやすくなります。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会


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