幼児の食べるものに悩んでいる親は多いですよね。特に1〜3歳の子どもは、好き嫌いが激しかったり、食べてくれなかったりすることがよくあります。今回は、そんな偏食の子どもでも食べやすい「ほうれん草とチーズのオムレツ」のレシピをご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
ほうれん草とチーズのオムレツ
材料(2〜3人分)
- 卵 3個
- ほうれん草 50g
- とろけるチーズ 30g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- ほうれん草を洗って、熱湯でさっと茹でてから、細かく刻む。
- ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、卵液を流し入れる。
- 卵が半熟になったら、刻んだほうれん草とチーズを乗せて、蓋をして弱火で2〜3分焼く。
- オムレツが固まったら、お皿に盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
具材は細かく刻むことで、食べやすくなります。また、チーズの旨味とほうれん草の色合いが楽しいので、お子さんの食欲をそそります。盛り付けの際に、少しかわいらしい形にするのも効果的です。
対象年齢
1〜3歳向けです。
調味料の代用
塩の代わりに、減塩しょうゆを少し加えると、風味が増します。また、こしょうの代わりに、ごまをふりかけると香ばしさがプラスされます。
幼児ごはんを作るときのポイント
忙しい親でも作りやすいように、手順は簡潔にしました。食材は冷凍のほうれん草を使うと、もっと手間が省けます。栄養が豊富で、子どもにも人気の一品です。
今日すぐできる1アクション
まずは冷蔵庫をチェックして、ほうれん草と卵を用意しましょう。今日の夕ごはんにぜひ試してみてください。
よくある質問
質問
オムレツがうまく焼けないのですが、どうしたらいいですか?
オムレツは弱火でじっくり焼くことがポイントです。焦げないように注意して、蓋を使うとふわっと仕上がります。
質問
嫌いな野菜があっても、どんな工夫をすればいいですか?
細かく刻んだり、卵液に混ぜることで、味が気になりにくくなります。また、チーズの風味が強くて食べやすくなります。
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参考情報
- 子どもと食事について考える会
- 日本栄養士会


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