幼児向けやわらかチキンの野菜炒め

幼児ごはん・偏食対策

幼児の食事を考えるとき、偏食や食べない子がいると悩む親も多いはず。今日は、そんな子どもでも楽しめる「やわらかチキンの野菜炒め」をご紹介します。簡単に作れるので、忙しいお母さんやお父さんにもぴったりです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

やわらかチキンの野菜炒め

材料(2〜3人分)

  • 鶏ささみ 150g
  • 人参 1/2本
  • ブロッコリー 1/2株
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ごま油 大さじ1
  • 減塩しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 鶏ささみを一口大に切ります。人参は薄切り、ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは薄切りにします。
  2. フライパンにごま油を熱し、まず鶏ささみを入れて中火で炒めます(約3分)。
  3. 鶏肉が白くなったら、玉ねぎ、人参、ブロッコリーを加えてさらに炒めます(約5分)。
  4. 全体に火が通ったら、減塩しょうゆを加えて全体を混ぜます。
  5. 全体に味がなじんだら、器に盛って完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

やわらかい鶏ささみを使用することで、食べやすくしています。また、野菜は色とりどりで見た目が楽しいので、子どもが興味を持ちやすくなります。さらに、甘みを感じさせるために人参を使っています。

対象年齢

1歳半から3歳くらいのお子さんに適しています。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆや醤油を使っても大丈夫ですが、使用量を減らすと良いでしょう。ごま油もサラダ油に替えられます。

幼児ごはんを作るときのポイント

子どもの好きな色や形を意識して、楽しく食べられるようにしましょう。また、食材は細かく切ると食べやすくなります。また、家庭の味が大切なので、無理に新しい食材を使うよりも、親しみのあるものを選ぶと良いです。

今日すぐできる1アクション

今晩の夕食に「やわらかチキンの野菜炒め」をぜひ試してみてください!材料は冷蔵庫にあるもので簡単に準備できます。

よくある質問

幼児の偏食を改善するにはどうしたらいいですか?

様々な食材を取り入れ、色とりどりの器に盛り付けると、興味を持ちやすくなります。また、一緒に料理することで食に対する関心を高められます。

野菜をもっと食べさせるための工夫はありますか?

野菜をペースト状にしてソースやスープに混ぜると、食べやすくなります。また、好きな食材と一緒に調理することも効果的です。

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参考情報

  • 子どもの食事ガイド(日本小児科学会)
  • 幼児食の基本(日本栄養士会)

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