子どもが好きな味と香りを引き出しつつ、忙しい親でも簡単に作れる「簡単野菜オムライス」を紹介します。偏食気味のお子さんでも食べやすく、栄養がしっかり摂れる一品です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
簡単野菜オムライス
材料(2〜3人分)
- ごはん 300g
- にんじん 1/4本
- ピーマン 1個
- 鶏むね肉 100g
- 卵 2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじんは細かく切り、ピーマンもみじん切りにします。
- 鶏むね肉を1cm角に切り、フライパンで中火で炒めます(約5分)。
- 鶏肉が白くなったら、にんじんとピーマンを加え、さらに炒めます(3分)。
- ごはんと減塩しょうゆを入れ、全体をよく混ぜます(3分)。
- 最後に溶き卵を流し込み、全体を混ぜて、卵がふわっとするまで弱火で3分加熱します。
偏食の子でも食べやすくするコツ
子どもが好きな色合いの野菜を選ぶと食欲をそそります。また、香りを引き立てるために、炒める時に少量のバターを使っても良いです。隠し味にトマトケチャップを少し加えると、さらに食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上(食材の大きさや切り方に注意してください)。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使うこともできます。子どもの好みに合わせて、味付けを調整してください。
幼児ごはんを作るときのポイント
彩り豊かな野菜を使うことで、見た目が楽しくなり、子どもが興味を持ちやすくなります。食材はあらかじめ切っておくと、調理がスムーズです。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある余り野菜を使って、オムライスをアレンジする準備をしてみましょう。子どもと一緒に調理する楽しみも増えます!
よくある質問
子どもが野菜を食べない場合、どうすればいい?
野菜を細かく切ったり、混ぜ込むことで味をなじませると食べやすくなります。また、味付けを軽めにすると食べやすいです。
オムライスに入れる野菜は何が良い?
にんじんやピーマン、ブロッコリーなどがおすすめです。色が鮮やかだと食欲がわきます。
関連記事
参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省 健康日本21


コメント