偏食でも大丈夫!簡単野菜オムライス

幼児ごはん・偏食対策

子どもが好きな味と香りを引き出しつつ、忙しい親でも簡単に作れる「簡単野菜オムライス」を紹介します。偏食気味のお子さんでも食べやすく、栄養がしっかり摂れる一品です。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

簡単野菜オムライス

材料(2〜3人分)

  • ごはん 300g
  • にんじん 1/4本
  • ピーマン 1個
  • 鶏むね肉 100g
  • 卵 2個
  • 減塩しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. にんじんは細かく切り、ピーマンもみじん切りにします。
  2. 鶏むね肉を1cm角に切り、フライパンで中火で炒めます(約5分)。
  3. 鶏肉が白くなったら、にんじんとピーマンを加え、さらに炒めます(3分)。
  4. ごはんと減塩しょうゆを入れ、全体をよく混ぜます(3分)。
  5. 最後に溶き卵を流し込み、全体を混ぜて、卵がふわっとするまで弱火で3分加熱します。

偏食の子でも食べやすくするコツ

子どもが好きな色合いの野菜を選ぶと食欲をそそります。また、香りを引き立てるために、炒める時に少量のバターを使っても良いです。隠し味にトマトケチャップを少し加えると、さらに食べやすくなります。

対象年齢

1歳6ヶ月以上(食材の大きさや切り方に注意してください)。

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使うこともできます。子どもの好みに合わせて、味付けを調整してください。

幼児ごはんを作るときのポイント

彩り豊かな野菜を使うことで、見た目が楽しくなり、子どもが興味を持ちやすくなります。食材はあらかじめ切っておくと、調理がスムーズです。

今日すぐできる1アクション

冷蔵庫にある余り野菜を使って、オムライスをアレンジする準備をしてみましょう。子どもと一緒に調理する楽しみも増えます!

よくある質問

子どもが野菜を食べない場合、どうすればいい?

野菜を細かく切ったり、混ぜ込むことで味をなじませると食べやすくなります。また、味付けを軽めにすると食べやすいです。

オムライスに入れる野菜は何が良い?

にんじんやピーマン、ブロッコリーなどがおすすめです。色が鮮やかだと食欲がわきます。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 厚生労働省 健康日本21

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