忙しいママやパパにぴったりな、幼児でも食べやすい簡単ごはんを紹介します。偏食気味の子どもでも食べられる工夫をしっかり入れていますので、今日から参考にしてみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
さつまいもと鶏ひき肉のひき肉カレー
材料（2〜3人分）
- さつまいも 1本
- 鶏ひき肉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- カレー粉 小さじ1
作り方
- さつまいもは皮をむき、1cmの角切りにします。玉ねぎとにんじんも小さく切ります。
- 鍋に鶏ひき肉を入れ、中火で炒めます。
- ひき肉が白くなったら、玉ねぎ、にんじん、さつまいもを加えてさらに炒めます。
- 全体がしんなりしたら、水をひたひたに加え、煮立ったら弱火にして10分煮ます。
- 減塩しょうゆとカレー粉を入れ、全体をよく混ぜて2〜3分煮たら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みが感じられるさつまいもを使うことで、カレーの辛さを和らげます。また、具を小さく切ることで、食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上、食べ物の形状に慣れてきた子ども向け。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやだし醤油でも良いです。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜や主食を一度に取れるように工夫し、見た目も色とりどりにすると、食欲を引き立てます。甘みや香りのある食材を使うと、子どもも食べやすくなるので試してみてください。
今日すぐできる1アクション
今日のごはんに、さつまいもを1本お買い物リストに追加して、一緒にカレーを作ってみてください。子どもの好みを見ながら、具材を変えてみるのも楽しみです。
よくある質問
質問
子どもが好きな野菜はどれですか？
多くの子どもは、さつまいもやキャベツ、トマトが好きです。甘みが強いものを選ぶと良いでしょう。
質問
食べない子にどうやって食べさせる？
一緒に料理をしたり、かわいい形にすることで興味を引くと効果的です。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本小児科学会
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