忙しい毎日で、子どもが食べてくれるごはんを作るのは大変ですよね。特に偏食の子どもを持つ親にとって、食べやすくておいしいごはんのアイデアがあると助かります。今日は、幼児でも食べやすい「うずら卵と野菜のそぼろ丼」をご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
うずら卵と野菜のそぼろ丼
材料(2〜3人分)
- うずらの卵(6個)
- 鶏ひき肉(100g)
- にんじん(1/2本)
- 小松菜(1/2束)
- 減塩しょうゆ(大さじ1)
- ごはん(適量)
作り方
- にんじんと小松菜をそれぞれ5mm程度の細かさに切ります。
- フライパンに少量の油を入れ、中火で鶏ひき肉を炒めます。肉が白くなったら、にんじんと小松菜を加えてさらに3分炒めます。
- うずらの卵を加え、減塩しょうゆを全体にかけながら弱火で2分ほど煮ます。
- ごはんを器に盛り、その上に炒めた具材をのせて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
うずらの卵を使うことで、可愛らしさと栄養がアップします。さらに、にんじんの甘みが自然に出るので、子どもも食べやすくなります。小松菜は細かく切ると、食感が気になりにくいです。
対象年齢
1歳から3歳の幼児向けです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使うこともできます。また、だしを取るとさらに風味が増します。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児の食事は色とりどりにすることで、食べる意欲を促します。栄養バランスも考えつつ、見た目も楽しい食事を心がけましょう。
今日すぐできる1アクション
まずは、うずらの卵を買ってきましょう。これだけで、今日の夕飯がぐっと楽しくなります!
よくある質問
うずら卵はどのようにゆでますか?
うずら卵は、沸騰したお湯で約3分ゆでてから、冷水に浸けて皮をむくと簡単にできます。
他にどんな野菜を使えますか?
ブロッコリーやコーンなど、色々な野菜を好きなもので代用できます。家にあるものでアレンジしてみてください。
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参考情報
- 子育て支援センター
- 日本栄養士会


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