幼児の偏食に悩んでいる親は多いですよね。今日は、幼児でも食べやすい、栄養満点の「鶏肉と野菜の甘炒め」を紹介します。簡単に作れるので、忙しい親でも安心です。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の甘炒め
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉:150g
- にんじん:1/2本
- ブロッコリー:50g
- しょうゆ:大さじ1
- 砂糖:小さじ1
- ごま油:小さじ1
作り方
- 鶏むね肉は一口大に切り、にんじんは薄切り、ブロッコリーは小房に分けます。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて中火で3分炒めます。
- 鶏肉に火が通ったら、にんじんとブロッコリーを加え、さらに2〜3分炒めます。
- しょうゆと砂糖を加え、全体に絡めながら1〜2分加熱します。
- 器に盛って完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉を砂糖で甘めに味付けすることで、子どもが食べやすくなります。ブロッコリーの色合いが楽しく、見た目でも食欲を引き立てます。
対象年齢
1歳半から3歳のお子さんにおすすめです。
調味料の代用
しょうゆの代わりに減塩しょうゆを使うと、より健康的になります。砂糖もはちみつに変えると甘さがまろやかになりますが、1歳未満の子どもには与えないでください。
幼児ごはんを作るときのポイント
見た目や食感を工夫することで、子どもたちの興味を引くことが大切です。彩り豊かな野菜を使って、食べる楽しみを増やしましょう。
今日すぐできる1アクション
今日の夕ごはんに、この「鶏肉と野菜の甘炒め」をぜひ作ってみてください。子どもが喜ぶ味と色で、食べる意欲を高めることができます。
よくある質問
偏食の子におすすめの食材は?
甘みがある野菜(にんじん、さつまいも、かぼちゃなど)が特におすすめです。肌ざわりの柔らかい食品も、食べやすさに寄与します。
忙しいときに作れる時短レシピは?
冷凍野菜を使うとすぐに調理できます。電子レンジで加熱してからフライパンで仕上げるだけで、短時間でできるメニューになります。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省


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