忙しい親にぴったり!幼児でも食べやすく、偏食対策もできる簡単ごはんを紹介します。今日は「甘じょっぱい鶏むね肉の照り焼き」を作ります。お肉が苦手なお子さんでも、甘さと香ばしさで食べやすくなりますよ。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
甘じょっぱい鶏むね肉の照り焼き
材料(2〜3人分)
- 鶏むね肉 250g
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1/2(お好みで)
作り方
- 鶏むね肉を一口大に切ります。
- ボウルに減塩しょうゆ、みりん、砂糖、すりおろし生姜を混ぜて、タレを作ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼きます。中火で約5分、焼き色がつくまで焼きます。
- タレを加え、弱火にして3〜4分煮絡めます。
- 照りが出たら完成。お皿に盛り付けて、冷ます時間を少し作ります。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘じょっぱいタレで、鶏むね肉の香ばしさを引き立てます。すりおろし生姜を加えると、香りが良くなり、食欲をそそります。もしまだ苦手な場合は、切り方を小さく変えて様子を見てみましょう。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
みりんの代わりに水あめや、コーヒーを薄めたものを使うと甘さが出せます。砂糖の代わりに、はちみつ(1歳以上のお子さん向け)を使うこともできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けごはんは、香りや甘みが大切です。肉類は脂身が少ない部位を選ぶと、さらっとした食感になります。また、見た目が楽しい盛り付けにすることで、子どもも興味を持ってくれます。
今日すぐできる1アクション
鶏肉を前もって調理しておくと、忙しい日でもスムーズに食べられます。夜に作って朝食やお弁当にも加えましょう。
よくある質問
鶏むね肉以外の肉で作れますか?
はい、鶏もも肉や豚肉でも美味しく作れるので、お好みで使い分けてください。
タレの甘さを減らしたいのですが?
砂糖の量を減らしたり、甘さの代わりにすりおろしたりした果物を加えると、自然な甘さが得られます。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省


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