子どもが食べてくれない時、親は本当に悩みますよね。今日は、幼児でも食べやすく、偏食対策もバッチリな「野菜たっぷりオムライス」をご紹介します。簡単に作れるので、忙しいママ・パパにもぴったりです!
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりオムライス
材料(2〜3人分)
- ご飯 2杯(冷ご飯でもOK)
- 卵 3個
- 鶏むね肉 100g
- 冷凍ミックス野菜(にんじん、グリーンピースなど) 1カップ
- 減塩しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
- フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を一口大に切って焼きます(中火で約5分)。
- 焼けたら冷凍ミックス野菜を加え、さらに3分炒めます。
- ご飯を加え、全体をよく混ぜたら、減塩しょうゆを加え、さらに2分炒めます。
- 別のフライパンで卵を溶いて、半熟になるまで焼き(中火で約3分)、オムレツを作ります。
- ご飯をプレートに盛り、上からオムレツをかぶせれば完成!
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜の色を多く取り入れて見た目を華やかにすると、子どもが興味を持ちやすくなります。また、鶏肉の代わりにウィンナーなどを使うと、より遊び心が生まれ、食べやすくなります。
対象年齢
1歳半以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆやたまり醤油を使うと良いです。卵に牛乳を少し加えると、さらにふわふわになります。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児の食べやすさを考慮して、食材は小さく切り、色とりどりに盛り付けると良いです。また、食べやすい形にすることも大切です。
今日すぐできる1アクション
今日の夕飯にこのオムライスを作ってみて、子どもと一緒に盛り付けを楽しむ時間を作ってみましょう!
よくある質問
野菜嫌いの子どもにどう対処すればいいですか?
野菜を細かく切ったり、他の食材に混ぜ込むことで、目に見えず食べやすくできます。色を工夫して、子どもが興味を持つようにするのも効果的です。
オムライスのご飯は何を使えばいいですか?
冷ご飯を使えば、手間を減らせるので、おすすめです。炊きたてのご飯でも美味しく作れますが、冷ご飯の方が炒めやすいです。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省


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