子どもが食べないと悩む親に向けて、簡単に作れる幼児ごはんをご紹介します。忙しい日々の中でも、手軽に作って、子どもが喜んで食べてくれる工夫を盛り込んでいます。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜と鶏肉のクリーム煮
材料(2〜3人分)
- 鶏もも肉 150g
- ブロッコリー 50g
- にんじん 1/2本
- 牛乳 100ml
- バター 10g
- 小麦粉 大さじ1
作り方
- 鶏もも肉を一口大に切り、塩少々(分量外)をふります。
- ブロッコリーは小房に分け、にんじんは薄切りにします。
- フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒め、表面が白くなったらにんじんを加え、さらに炒めます。
- 小麦粉を振り入れ、全体を混ぜたら、牛乳を少しずつ加え、煮込みます。
- ブロッコリーを加えて、弱火で5分煮込んだら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏肉や野菜をクリームソースで包むことで、香りや味をやさしくしています。特に、バターで炒めることで風味が増し、食べやすくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上(しっかりとした食べ物が食べられるようになったら)
調味料の代用
バターの代わりにオリーブオイルを使用すると、さっぱりとした仕上がりになります。牛乳がない場合は、豆乳や野菜スープでも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は彩を意識して選び、形や色を楽しむことが大切です。また、火加減を弱めに保つことで、焦げつきにくく、子どもでも安心して食べられる料理になります。
今日すぐできる1アクション
鶏肉を事前に切っておき、冷凍しておくと、忙しい日でもすぐに料理が始められます。
よくある質問
野菜を嫌がる子にどうしたらいいですか?
野菜をクリームやソースで調理すると、食べやすくなります。形を工夫して、楽しい盛り付けをすると、興味を持ってくれることがあります。
簡単に作れる幼児向けごはんはありますか?
このクリーム煮以外に、野菜の煮物や、オムライスなども、材料を混ぜるだけで簡単にできます。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省


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