子どもが偏食で困っている親に朗報！今日は、幼児でも食べやすい「野菜とお豆腐のふわふわハンバーグ」を紹介します。忙しい中でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜とお豆腐のふわふわハンバーグ
材料（2〜3人分）
- 絹ごし豆腐 150g
- ひき肉（鶏肉または豚肉）100g
- すりおろし人参 30g
- パン粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ボウルに絹ごし豆腐を入れ、フォークなどでつぶします。
- ひき肉、すりおろし人参、パン粉、減塩しょうゆ、ごま油を加え、よく混ぜます。
- 手に水をつけて、混ぜた材料を小さめのハンバーグの形に成形します。
- フライパンに油をひき、中火でハンバーグを両面がきれいな焼き色がつくまで焼きます（約4分ずつ）。
- 中まで火が通ったら、皿に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐を使うことでふわふわな食感になり、食べやすさがアップします。また、人参の甘みが子どもに喜ばれるポイントです。見た目に工夫して、色とりどりの野菜をトッピングしてみると食いつきが良くなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、だし醤油や味噌を少し足して、風味を増すこともできます。
幼児ごはんを作るときのポイント
色々な食材を混ぜることで、栄養バランスも良くなります。食べやすいサイズに成形したり、見た目を工夫したりすることも重要です。
今日すぐできる1アクション
まずは材料を揃えて、週末にこのハンバーグを作ってみて！簡単で子どもも喜ぶ一品です。
よくある質問
豆腐の水切りは必要ですか？
豆腐は絹ごしなら水切りはあまり必要ありませんが、少し水を切ってから使うと、よりふわふわになります。
野菜を変えても大丈夫？
はい、隠し味としてほうれん草やコーンを入れてもおいしく作れますよ。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省 健康づくりのための食生活指針
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