幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい毎日の中で大変なこと。しかし、ひと手間加えることで、偏食の子でも喜んで食べてくれる工夫ができます。今日は、2〜3歳の子どもでも食べやすい「やわらか野菜入りオムライス」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
やわらか野菜入りオムライス
材料(2〜3人分)
- ごはん 300g
- 卵 2個
- 鶏ひき肉 100g
- みじん切りにした野菜(人参、玉ねぎなど) 100g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
作り方
- フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉とみじん切りにした野菜を入れ、中火で炒める(約5分)。
- 全体がよく炒まったら、冷ごはんを加え、さらに2〜3分炒める。
- 減塩しょうゆを入れ、全体を混ぜて味をなじませる。
- 別のフライパンで卵をよくかき混ぜて焼き、厚めのオムレツを作る。
- オムレツの上に炒めたごはんを盛り付け、優しく包む。
- お皿に移して形を整えたらできあがり!
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜を細かく刻むことで、食感が気にならず、食べやすくなります。また、トマトケチャップをかけると、味がまろやかになり、子どもが喜んで食べてくれるでしょう。
対象年齢
1歳6ヶ月以上のお子様向け
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしを使うとさらにまろやかになります。
幼児ごはんを作るときのポイント
ごはんは事前に炊いたものを使うと、時間短縮になります。また、火加減は中火をキープし、焦がさないように注意しましょう。
今日すぐできる1アクション
冷凍庫にある冷ごはんを使って、簡単にオムライスを作る準備を始めましょう。具材を切っておくと、さらにスムーズに作れます。
よくある質問
質問
オムライスは冷凍できますか?
はい、冷凍できます。冷凍するときは、冷ましてからラップで包み、密封容器に入れて冷凍してください。
質問
偏食の子には他にどんな工夫ができますか?
見た目を楽しくするために、色とりどりの野菜を使ったり、キャラクターの形に切ったりすると、興味をもって食べてくれることがあります。
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参考情報
- 子育て支援センター
- 日本小児栄養学会


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