幼児向けさつまいも鶏肉煮込みレシピ

幼児ごはん・偏食対策

幼児が好きな味にアレンジした、簡単で栄養満点のごはんを紹介します。忙しい親でも手軽に作れるレシピですので、毎日の食事に役立ててください。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

さつまいもと鶏肉の煮込み

材料(2〜3人分)

  • さつまいも 1本
  • 鶏むね肉 150g
  • 人参 1/2本
  • だし汁 200ml
  • 減塩しょうゆ 大さじ1
  • みりん 小さじ1

作り方

  1. さつまいもは皮をむき、1.5cm角に切る。人参も同じ大きさに切る。
  2. 鶏むね肉は一口大に切る。
  3. 鍋にだし汁、減塩しょうゆ、みりんを入れて中火にかけ、鶏肉を加える。
  4. 鶏肉の色が変わったら、さつまいもと人参を加え、蓋をして弱火で15分煮る。
  5. 野菜が柔らかくなったら、全体を混ぜて完成。

偏食の子でも食べやすくするコツ

さつまいもは甘みが強いので、苦手な野菜を少しでもつけると食べやすくなります。鶏肉の味付けも優しいものにして、あまり強い味を使わないようにしましょう。

対象年齢

1歳半からを目安に、柔らかい食材を使ったレシピです。

調味料の代用

減塩しょうゆがない場合は、普通のしょうゆの量を減らし、代わりに水を少し足すと良いでしょう。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材は色々な形やサイズに切ると、見た目が楽しくなり、食べる意欲を引き出します。また、甘みや香りを大切にし、子どもが食べたくなるように工夫しましょう。

今日すぐできる1アクション

さつまいもを電子レンジでチンし、甘みを引き出してから鶏肉と一緒に煮ると、簡単に美味しさが増します。さつまいもを10分加熱するだけで、子どもが喜ぶ甘みになります。

よくある質問

子どもが食べない場合、どうすればいい?

色や見た目を工夫して盛り付けると、興味を引くことがあります。みんなでテーブルを囲んで、一緒に食べる雰囲気を楽しむことも大切です。

さつまいも以外で使える食材は?

かぼちゃやじゃがいももおすすめです。食感や甘みが似ているので、代わりに使うことができます。

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参考情報

  • 子どもと食事を楽しむ会
  • 育児と食育の情報サイト

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