今日は、忙しい親でも簡単に作れる「豆腐とひき肉の焼き丼」をご紹介します。1〜3歳のお子さんでも食べやすく、偏食対策にもぴったりです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豆腐とひき肉の焼き丼
材料(2〜3人分)
- 絹ごし豆腐 1丁
- 鶏ひき肉 150g
- ねぎ 1本
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- ご飯 2杯分
作り方
- ねぎを小口切りにし、豆腐は水切りして粗く崩しておきます。
- フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を入れて中火で炒めます(約3分)。
- 鶏ひき肉が白くなったら、豆腐とねぎを加え、さらに1〜2分炒めます。
- 最後にしょうゆを加え、全体がよく混ざるまで炒めます(約1分)。
- ご飯に乗せて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
豆腐はやわらかいので、子どもが食べやすいです。ひき肉のうま味がしみ込み、豆腐に甘みが加わります。また、ねぎの香りが全体を引き立てます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
食材によっては、しょうゆを減塩しょうゆにすると良いです。また、ごま油がない場合はサラダ油でも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
野菜や食材を細かく切ることで、食べやすさが増します。また、香りやうま味を感じやすい料理が偏食対策になりますので、工夫してみてください。
今日すぐできる1アクション
今日は、豆腐の水切りをしっかり行い、その後の調理時間を短縮しましょう。これで忙しい日のごはんもスムーズに作れます。
よくある質問
豆腐はどのような種類がいいですか?
絹ごし豆腐がおすすめですが、木綿豆腐でも柔らかく仕上がります。ただし、水切りがしっかり行えるようにしましょう。
偏食の子にどうやって食べさせると良いですか?
最初は小さな角切りにして、お子さんの好きな食材と一緒に食べるといいです。また、色々な味付けで工夫してみましょう。
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参考情報
- 育児と食育の本
- 子ども健康生活研究会


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