幼児のごはん作りは、忙しい親にとって大変な作業です。でも、簡単に作れるおいしいレシピがあると、子どもも喜んで食べてくれるかもしれません。今日は、幼児でも食べやすい「鶏ひき肉と野菜の蒸し手包み」を紹介します。偏食対策にもなり、うま味や甘み、香りをプラスしたレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉と野菜の蒸し手包み
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 150g
- にんじん 1/2本
- ほうれん草 1束(約50g)
- 薄力粉 適量
- 塩 少々
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじんは細かく刻み、ほうれん草は茹でて水を切って刻みます。
- ボウルに鶏ひき肉、刻んだにんじん、ほうれん草、塩、減塩しょうゆを入れて良く混ぜます。
- 薄力粉を少し手に取り、材料を約10cmの大きさに包み込むようにして小さな手包みにします。
- 蒸し器に水を入れ、沸騰したら手包みを入れて、中火で約10分蒸します。
- 蒸し上がったら器に盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの野菜を使うことで、見た目を楽しめます。また、にんじんの甘みが引き立つため、食べやすくなります。さらに、包み込むことで手づかみでも食べられ、遊び感覚で楽しんでもらえます。
対象年齢
1歳6ヶ月以上が目安ですが、食べ物を噛むのが好きな子どもであれば、1歳の子でも挑戦できます。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしやみそを少し使っても、うま味を引き出せます。ただし、量を調整してあげてください。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材を小さく切ることで、子どもが食べやすくなります。また、調理法を蒸すことで、すべての栄養が残りやすく、体にやさしいごはんになります。
今日すぐできる1アクション
今日はスーパーで鶏ひき肉と野菜を買って、明日このレシピを試してみましょう。簡単にできるので、お子さんがいる親も安心です。
よくある質問
冷凍保存はできますか?
はい、蒸し上がった手包みは、冷凍保存できます。食べる時は電子レンジで温めてお召し上がりください。
他の野菜を使っても良いですか?
もちろんです!ブロッコリーやキャベツなど、お好みの野菜を使ってアレンジできます。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 厚生労働省


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