今日は、幼児でも食べやすく、偏食が気になる子どもにもぴったりな「鶏ひき肉と野菜の炒め物」をご紹介します。忙しい親でも簡単に作れるレシピをお届けします。ぜひ試してみてください。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏ひき肉と野菜の炒め物
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 150g
- にんじん 1/2本
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- ごま油 小さじ1
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- にんじんとピーマン、玉ねぎを細かく切ります。
- フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を中火で炒めます(約5分)。
- 鶏肉が白くなったら、切った野菜を加え、さらに3分炒めます。
- 減塩しょうゆを入れ、全体をよく混ぜて1〜2分炒めます。
- 火を止めて、皿に盛りつけたら完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
鶏ひき肉は味があまり主張せず、食感も良いので、偏食がある子どもでも食べやすいです。また、野菜は小さく切ることで、抵抗感を減らします。甘みを感じるために、にんじんを使っているのもポイントです。
対象年齢
1歳6ヶ月以上のお子さまにおすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、うす口しょうゆや、味噌を少量混ぜることで風味を調整できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
できるだけ新鮮な食材を使うことで、風味や栄養価が高まります。また、調理する際には、食材の色をそろえて盛り付けることで、見た目も楽しめるようにしましょう。子どもが食べたくなるように工夫することが大切です。
今日すぐできる1アクション
今晩の夕食に、この「鶏ひき肉と野菜の炒め物」を作ってみることをお勧めします。食材を揃えるだけで簡単にできます!
よくある質問
偏食の子どもにどうやって野菜を食べさせる?
細かく刻むことで、食べやすくなります。また、炒め物にして甘みを引き出すと良いです。
鶏ひき肉の代わりに何を使える?
鶏むね肉や豚ひき肉を代わりに使うことができます。どちらも風味が少ないので、お子さま向きです。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会


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