赤ちゃんから幼児にかけての食事は、栄養をバランスよく取り入れながら、楽しく食べられるメニューが大切です。今回は、幼児でも食べやすい簡単な「具だくさんのオムレツ」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
具だくさんのオムレツ
材料（2〜3人分）
- 卵 3個
- ほうれん草 1/2束
- トマト 1個
- チーズ 30g
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 牛乳 大さじ2
作り方
- ほうれん草は茹でて、細かく刻む。トマトは小さく切る。
- ボウルに卵、牛乳、減塩しょうゆ、刻んだほうれん草、トマト、チーズを加え、よく混ぜる。
- フライパンに少量の油を熱し、中火で混ぜた卵液を流し入れる。
- 表面が少し固まってきたら、蓋をして弱火で3〜4分焼く。
- 全体がふわっとしたら、お皿に移して切り分ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
色とりどりの具材を使うことで、視覚的に楽しめます。また、チーズのコクとトマトの甘みが加わると、嫌いな野菜もおいしく感じられることがあります。
対象年齢
1歳半から3歳の子どもが対象です。
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、白だしや塩を少し入れても良いですが、塩加減には注意が必要です。
幼児ごはんを作るときのポイント
食材は柔らかく、食べやすい大きさに切ることが重要です。また、時々一緒に食材を混ぜたりすることで、子どもに料理に興味を持たせることができます。
今日すぐできる1アクション
今日は卵の料理を作るための材料を揃えてみましょう。特に、チーズを切っておくと、子どもも手伝いやすいです。
よくある質問
子どもが食べない時、どうすればいい？
焦らず、他の食材にアレンジするのが効果的です。また、盛り付けを変えるだけでも興味を引くことができます。
アレルギーが心配ですが、どうすればいいですか？
卵や乳製品のアレルギーがある場合は、代替品を使用してください。豆腐やアボカドなどを使ったレシピもあります。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子ども食堂ネットワーク
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