幼児の偏食に悩む親にとって、簡単でおいしいごはんを作るのは大変です。でも、ちょっとした工夫で、子どもが喜んで食べるごはんが作れます。今日は、幼児でも食べやすい「オムライス風の炒飯」を紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
オムライス風の炒飯
材料(2〜3人分)
- ごはん 2杯
- 鶏むね肉 100g
- にんじん 1/4本
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 2個
- 減塩しょうゆ 大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は小さく切り、にんじんと玉ねぎはみじん切りにします。
- フライパンに油を適量熱し、鶏肉、にんじん、玉ねぎを炒めます(中火、約5分)。
- ごはんを加え、全体が温まるまで炒め、減塩しょうゆを加えます。
- フライパンの端に卵を割り入れ、かき混ぜずに半熟にしたら、炒飯と混ぜます。
- 全体をしっかり混ぜて、味を整えて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みが強いにんじんを使うと、子どもが食べやすくなります。また、卵がトッピングに使われるオムライス風にすることで、見た目も楽しくなります。
対象年齢
1歳6ヶ月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、薄口しょうゆを使っても大丈夫です。また、卵の代わりに豆腐を使うと、アレルギーの子どもにも対応できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
見た目や香りに工夫を加えると、食欲がそそられます。彩り豊かな野菜を混ぜることで、視覚的にも楽しめるごはんになります。
今日すぐできる1アクション
冷ごはんを活用してみてください。冷えたごはんは炒めやすく、忙しい時にもすぐに料理ができます。
よくある質問
偏食がひどい子におすすめの食材は?
甘みの強い野菜、例えばにんじんやコーンがおすすめです。子どもが好きな味を見つけて取り入れると良いでしょう。
幼児に食べさせられる調味料は?
減塩しょうゆや、だしの素など、うま味が強いもので風味を加えると食べやすくなります。
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参考情報
- 子どもと一緒に楽しむ料理教室
- 幼児食の専門家が教える食育情報


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