子どもがなかなかごはんを食べてくれないと、親は悩んでしまいますよね。今日は、幼児でも食べやすく、偏食対策にもなる簡単レシピを紹介します。使う食材は少なくて済むので、忙しい日常でもすぐに作れます！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりミートボール
材料（2〜3人分）
- 合いびき肉 150g
- 玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
- にんじん 1/2本（すりおろし）
- パン粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- ボウルに合いびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、すりおろしたにんじん、パン粉、減塩しょうゆ、ごま油を入れ、よく混ぜる。
- 混ぜたものを小さなボール状にする。大きさは1.5cmくらいが目安。
- フライパンに油をひき、中火で3分ほど焼く。表面が焼けたら、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
- 火が通ったら、器に盛り付ける。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜をすりおろすことで、見た目が気にならず、甘みが出て子どもでも食べやすくなります。また、焼き加減を好みで調整することで、香ばしさを増すと良いです。
対象年齢
1歳6か月以上
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、うす口しょうゆを使うと、よりまろやかになります。ごま油はオリーブオイルでも代用可能です。
幼児ごはんを作るときのポイント
調理する前に、子どもが好きな食材を取り入れることで、食べる意欲を高めることができます。また、見た目をカラフルにするために、野菜の色を意識したり、形を工夫するのも効果的です。
今日すぐできる1アクション
今日お昼ごはんで、野菜たっぷりミートボールを作ってみてください。冷凍しておけば、忙しい日でも安心です！
よくある質問
野菜が苦手な子にはどうしたらいいですか？
野菜をすりおろして混ぜると、食感がわからず食べやすくなります。また、味付けを濃いめにすると、気に入ってくれることがあります。
手間を減らすための工夫は？
ミートボールの材料を前の晩に混ぜて冷蔵庫に置いておくと、当日は焼くだけで簡単に作れます。
関連記事
参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会
コメント