偏食の幼児向けほうれん草オムレツ

幼児ごはん・偏食対策

幼児がいる家庭では、食事の工夫が毎日の課題です。特に偏食があると、何を作っても食べてくれないことが多いですよね。そこで、今日は幼児でも食べやすく、忙しい親でも簡単に作れる「ほうれん草と卵のふわふわオムレツ」を紹介します。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

ほうれん草と卵のふわふわオムレツ

材料(2〜3人分)

  • ほうれん草 100g
  • 卵 4個
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩 少々
  • 減塩しょうゆ(またはみそ) 小さじ1

作り方

  1. ほうれん草はよく洗い、食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンに少量の油を熱し、ほうれん草をさっと炒める(約1分)。
  3. ボウルに卵、牛乳、塩、減塩しょうゆを入れ、よく混ぜる。
  4. 炒めたほうれん草を卵液に加え、さらに混ぜる。
  5. 再度フライパンに油を熱し、卵液を流し込み、弱火で3〜4分焼く。蓋をして蒸し焼きにするとふわっと仕上がる。
  6. 焼き上がったら、皿に盛り付けて完成!

偏食の子でも食べやすくするコツ

ほうれん草を細かく刻むことで、食感が気にならず、食べやすくなります。また、甘みが出るように牛乳を入れると、卵の味とよく絡み、子どもが食べやすくなります。

対象年齢

1歳半以上

調味料の代用

減塩しょうゆの代わりに、みそを使っても美味しく仕上がります。子どもに優しい味付けになります。

幼児ごはんを作るときのポイント

食材の見た目や色を考えることが大切です。緑色のほうれん草を使うことで、見た目も鮮やかになり、子どもが興味を持つ可能性が高まります。また、具材を小さく切ることで、食べやすさをアップさせるのも大事なポイントです。

今日すぐできる1アクション

冷蔵庫の中にある野菜を使って、オムレツの具をアレンジするだけで、毎日違った味を楽しむことができます!今日はほうれん草の代わりに、しめじや人参を使っても良いです。

よくある質問

子どもがオムレツを食べてくれない場合、どうしたらいい?

オムレツを細かく切り、キューブ状にすることで、食べやすくなります。また、いろいろな形にして楽しく見せるのも効果的です。

卵アレルギーの場合、代わりに何を使えますか?

卵の代わりに、お豆腐を使ったオムレツもできます。お豆腐をよく混ぜて、同様に炒めれば、ふわふわ感を楽しめます。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 子ども食堂ネットワーク

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