幼児の偏食には苦労することが多いですが、簡単で食べやすいごはんを作ることで、子どもも楽しんで食べてくれるようになります。今日は、味わい深くて香り豊かな「鶏肉と野菜の照り焼き丼」をご紹介します。簡単に作れるので、忙しい親御さんにもぴったりです！
幼児でも食べやすい簡単ごはん
鶏肉と野菜の照り焼き丼
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉 200g
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 100g
- 減塩しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- ご飯 適量
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、にんじんとブロッコリーも同様に切ります。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を焼きます。中火で約5分、両面をこんがり焼きます。
- 切った野菜を加え、さらに3分ほど炒めます。
- 減塩しょうゆとみりんを加え、全体に味が絡むように混ぜます。さらに1分煮詰めます。
- ご飯を盛り、上から鶏肉と野菜をのせてできあがり！
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みを感じやすいみりんを使うことで、子どもが好きな味に仕上がります。また、野菜は小さく切ることで、食べやすくなります。色とりどりの具材が彩りを添え、見た目も楽しめるようにしましょう。
対象年齢
1歳半から（大人の目の届くところで食べることができる場合）
調味料の代用
もしみりんがない場合は、砂糖を少々加えた減塩しょうゆで代用できます。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児の食事は見た目も大切です。色鮮やかに盛り付けをしたり、器を工夫することで、興味を引くことができます。また、手掴みで食べやすい大きさに切ることもポイントです。
今日すぐできる1アクション
今夜のご飯に「鶏肉と野菜の照り焼き丼」を作ってみましょう。食材を揃えて、簡単に作れるレシピを試して、子どもが喜ぶ味を実感してください。
よくある質問
子どもが野菜を食べない場合、どうしたらいいですか？
野菜を細かく切って炒めたり、甘めの調味料で味付けすると、食べやすくなります。また、ピューレ状にして混ぜ込むのも効果的です。
簡単に作れる子ども向けレシピを教えてください。
鶏肉や魚を使った簡単な煮物や、オムライスなどもおすすめです。短時間で作れるおかずを選ぶと良いでしょう。
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参考情報
- 厚生労働省
- 日本栄養士会
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