幼児向けにんじんオムレツ簡単レシピ

幼児ごはん・偏食対策

偏食で悩む幼児のために、家でも簡単に作れる美味しいごはんを紹介します。家庭にある食材で、忙しい親でもすぐ作れるレシピです。

幼児でも食べやすい簡単ごはん

にんじんと鶏ひき肉のふわふわオムレツ

材料(2〜3人分)

  • にんじん 1/2本
  • 鶏ひき肉 100g
  • 卵 2個
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩 少々
  • 油 少々

作り方

  1. にんじんをすりおろし、ボウルに入れます。
  2. 鶏ひき肉、卵、牛乳、塩を加え、よく混ぜます。
  3. フライパンに油をひき、中火で熱します。
  4. 混ぜた材料を流し込み、蓋をして3〜4分焼きます。
  5. オムレツが焼けたら、裏返してさらに2〜3分焼きます。
  6. 盛り付けて完成です。

偏食の子でも食べやすくするコツ

甘みが強いにんじんを使うことで、子どもが好む味に仕上げます。また、卵の香りがふわっと広がり、食べやすくなります。オムレツが出来上がったら、色とりどりの野菜を添えることで、視覚的にも楽しい一皿にしましょう。

対象年齢

1歳6ヶ月からの幼児におすすめです。

調味料の代用

減塩しょうゆを少し加えると、コクが増します。塩の代わりに、ダシの素を少し使っても良いでしょう。

幼児ごはんを作るときのポイント

幼児が食べやすいサイズに切ること、色を工夫することで興味を引くことが大切です。また、香りを立てることで食欲を誘います。

今日すぐできる1アクション

今日の夕食に、家にある簡単な食材でオムレツを作ってみましょう。にんじん以外にも、ピーマンや玉ねぎを加えても美味しくなります。

よくある質問

質問

偏食がひどい子どもにはどんな食材を使えばよいですか?

甘みのある野菜、特ににんじんやかぼちゃは食べやすく、子どもの好む味になります。また、色いっぱいの野菜を使って、見た目を楽しくすることも大切です。

質問

オムレツに他の食材を加えることはできますか?

はい、たとえばほうれん草やトマトを加えると栄養価がアップします。子どもの好みを見ながら、いろいろ試してみてください。

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参考情報

  • 日本栄養士会
  • 子ども食堂ネットワーク

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