偏食で悩む幼児のために、家でも簡単に作れる美味しいごはんを紹介します。家庭にある食材で、忙しい親でもすぐ作れるレシピです。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
にんじんと鶏ひき肉のふわふわオムレツ
材料(2〜3人分)
- にんじん 1/2本
- 鶏ひき肉 100g
- 卵 2個
- 牛乳 大さじ1
- 塩 少々
- 油 少々
作り方
- にんじんをすりおろし、ボウルに入れます。
- 鶏ひき肉、卵、牛乳、塩を加え、よく混ぜます。
- フライパンに油をひき、中火で熱します。
- 混ぜた材料を流し込み、蓋をして3〜4分焼きます。
- オムレツが焼けたら、裏返してさらに2〜3分焼きます。
- 盛り付けて完成です。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘みが強いにんじんを使うことで、子どもが好む味に仕上げます。また、卵の香りがふわっと広がり、食べやすくなります。オムレツが出来上がったら、色とりどりの野菜を添えることで、視覚的にも楽しい一皿にしましょう。
対象年齢
1歳6ヶ月からの幼児におすすめです。
調味料の代用
減塩しょうゆを少し加えると、コクが増します。塩の代わりに、ダシの素を少し使っても良いでしょう。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児が食べやすいサイズに切ること、色を工夫することで興味を引くことが大切です。また、香りを立てることで食欲を誘います。
今日すぐできる1アクション
今日の夕食に、家にある簡単な食材でオムレツを作ってみましょう。にんじん以外にも、ピーマンや玉ねぎを加えても美味しくなります。
よくある質問
質問
偏食がひどい子どもにはどんな食材を使えばよいですか?
甘みのある野菜、特ににんじんやかぼちゃは食べやすく、子どもの好む味になります。また、色いっぱいの野菜を使って、見た目を楽しくすることも大切です。
質問
オムレツに他の食材を加えることはできますか?
はい、たとえばほうれん草やトマトを加えると栄養価がアップします。子どもの好みを見ながら、いろいろ試してみてください。
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参考情報
- 日本栄養士会
- 子ども食堂ネットワーク


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