幼児が食べやすいごはんを作るのは、忙しい親にとって頭の痛い問題です。ここでは、簡単に作れて、偏食の子でも食べやすい料理をご紹介します。今日のレシピは「豚肉と野菜の甘酢炒め」です。甘みと香りを活かして、子どもも喜ぶ味に仕上げます。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
豚肉と野菜の甘酢炒め
材料(2〜3人分)
- 豚肉(薄切り)150g
- にんじん(千切り)1/2本
- ピーマン(細切り)1個
- 玉ねぎ(薄切り)1/2個
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ1
- 減塩しょうゆ大さじ1
作り方
- フライパンに油をひいて中火で熱し、豚肉を炒めます。
- 豚肉が白くなったら、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加えてさらに炒めます。
- 野菜がしんなりしたら、砂糖、酢、減塩しょうゆを加えて味を絡めます。
- 全体が均一に混ざったら、火を止めて器に盛ります。
偏食の子でも食べやすくするコツ
甘酢の甘みが子どもの口に合うように、砂糖を多めにして、酸味を控えめにしています。さらに、色とりどりの野菜を使うことで、見た目でも楽しめるように工夫しました。
対象年齢
1歳半以上(食べ物を噛む力や味を感じる力が充分な時期)
調味料の代用
酢が苦手な場合は、レモン汁を使うとさっぱりとした味になります。また、甘みが足りない場合は、はちみつを少量加えるのも良いです。ただし、1歳未満の子どもにははちみつを与えないでください。
幼児ごはんを作るときのポイント
幼児向けのごはんは、噛みやすさや食べやすさを考えて、食材の大きさや形に工夫が必要です。また、色や香りが楽しめるように工夫することで、興味を引きやすくなります。
今日すぐできる1アクション
今日は冷蔵庫にある野菜を使って、「豚肉と野菜の甘酢炒め」を作ってみてください。色とりどりの野菜を入れると、栄養も見た目も楽しめます。
よくある質問
偏食の子どもにどうやって野菜を食べさせるの?
見た目を工夫してカラフルな料理を提供することで興味を引くことが効果的です。また、調味料を工夫して甘みを足すと食べやすくなります。
子どもが食べる量が少ない場合はどうする?
小さな量から始めて、好きな食材を使うことで徐々に食べる量を増やしていきましょう。食事の時間は楽しい雰囲気で、無理なく食べさせることが大切です。
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参考情報
- 日本小児科学会
- 厚生労働省 健康づくり


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