1〜3歳の子どもを育てていると、食べてくれない日や、好き嫌いが激しい日が続くことがありますよね。そんな時におすすめの、幼児でも食べやすい簡単ごはんのレシピをご紹介します。
幼児でも食べやすい簡単ごはん
野菜たっぷりミニハンバーグ
材料(2〜3人分)
- 鶏ひき肉 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/2本
- パン粉 大さじ2
- 減塩しょうゆ 小さじ1
- 卵 1個
作り方
- 玉ねぎとにんじんを細かく刻む。
- ボウルに鶏ひき肉、刻んだ野菜、パン粉、減塩しょうゆ、卵を入れてよく混ぜる。
- 小さな俵型に成形する。
- フライパンに油をひいて中火で熱し、ハンバーグを片面3分、裏返してさらに3分焼く。
- 火が通ったら皿に盛り付けて完成。
偏食の子でも食べやすくするコツ
野菜をすりおろしたり、ペースト状にすると見た目が悪くならず、食べやすくなります。また、ハンバーグを小さめに作ると、子どももパクパク食べてくれるでしょう。
対象年齢
1歳6ヶ月〜(しっかり噛めることが条件)
調味料の代用
減塩しょうゆの代わりに、味噌を少し加えてもおいしくなります。
幼児ごはんを作るときのポイント
色合いを工夫したり、楽しい形にすることで、子どもが自発的に食べる気持ちになります。また、食材の甘味やうま味を引き出すために、あらかじめ野菜を炒めておくと良いです。
今日すぐできる1アクション
冷蔵庫にある野菜を使って、簡単な野菜スープを作りましょう。野菜の甘みを感じさせるだけで、子どもの食いつきが良くなります。
よくある質問
ハンバーグの焼き方で気を付けることはありますか?
中火でじっくり焼くことが大切です。焦げないように注意し、焼き色がついたら裏返しがポイントです。
偏食がひどい場合、どんな工夫ができますか?
見た目や形を工夫するのが効果的です。色鮮やかな野菜を使い、楽しい形にすると、興味を引きやすくなります。
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参考情報
- 子育て支援センター
- 健康日本21(厚生労働省)


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